伊那谷有機農法グループのポリシー・・・安全健康
� ＿蹴慂�質を使用しない栽培方法をとる。
・ 化学肥料を一切使用しない
化学肥料は地下水の汚染につながり、また土の中の生物の餌になりません。
・ 化学農薬の使用を必要最小限に留める
いくら低毒性であっても毒は毒であり、農民（栽培者本人）にも毒となります。
�◆’戚瑤録檗▲▲襯魁璽襦�牛乳、黒砂糖、木酢、イオンカルシウム、生薬を主に使用する
自然の農薬は土壌菌によって分解されるので、蓄積されません。
・ 化学薬品での土壌消毒は一切行わない
化学薬品で土壌消毒をすると、土壌菌や生物がすべていなくなってしまいます。
すると抗体ができ、薬が効かなくなるため、有害物の発生が多くなります。
�� 土壌は水張りか微生物の使用、または太陽熱・高熱殺菌等で消毒する
�ぁ”袖い梁身�を防ぐため、土自体に力をつける。
土の力の低下は、ミネラルの不足によることが多くあります。
土の栄養バランスが悪いと、土の団粒化ができず根の張りが悪くなり、良い作物ができません。
良い作物が出来ないということは、生産量も少なくなります。
・ 除草剤は一切使用しない
ホルモン剤、抗生物質の一切を使用禁止しています。
・ 低毒性の除草剤も一切使用しないことが方針であるが、使用する場合は消費者と相談の上で使用する
除草剤にはすべて発ガン性があり、使用することでホルモンバランス が悪くなり、20年後30年後に後遺症が出る可能性がある為です。
�ァ´ 銑�を守り 伊那谷有機栽培として出荷する場合、最低3年以上健康な土づくりをした後、出荷することができる
�Α’精酳�は第一に 安全であること
まず水（地下水も含む）が汚染されていては安全なものはできません。
�А’精酳�は第一に 満たされた栄養のあるもの
主にミネラルを多く土壌に入れ、動植物性たんぱく質を入れます。
�─’精酳�は第一に 美味しくなくてはならない
ミネラルやアミノ酸を多く含むとグルタミン酸も多くなり、自然とおいしいものができます。
おいしくなると同時に、日持ちも良くなります。
�� 消費者が求めている安全な農作物の生産
21世紀にあわせた農業をします。
�� 流通方法を検討する
産直販売を基本とします。
�� 自分の作った農作物には自信がもてるようにする
お客様に自信をもって薦めることができるものを作ります。
0120-380-093
店長日記
